秋季，天气干燥，人体各组织系统均处于水份相对贫乏的状态，如果这时候再受风着凉，极易引发头痛，鼻塞、胃痛，关节痛等一系列症状，乃至使旧病复发或引发新病。秋季也是牛皮癣容易复发及加重的季节，牛皮癣患者秋季要特别注意饮食。
从中医学角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时间，它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。所以，秋季牛皮癣患者养生保健必须遵守养收的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食品。少辛增酸中的辛味与酸味不能完全等同于我们平时所说的辣味和酸味。
五味调和的辛味又称辣味，可以分为热辣味、麻辣味和辛辣味3种，常常在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜和咖喱等调味品上体现出来。五味调和的酸味传统中，还包括涩味在内，有收敛、固涩作用，用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的医治。另外，酸味与甜味结合对牛皮癣患者来讲有滋阴润燥的作用。在水果中含酸性物资种类最多确当数山查，其次是葡萄。另外，柚子、石榴也是牛皮癣患者秋季常吃的酸味水果。